Sate Ayam

Minggu kemaren tiba-tiba gw pengen makan sate ayam. berhubung ga ada “abang-abang” (sebutan penjual makanan keliling) yang lewat di sini makanya mau ga mau gw mesti buat. untungnya masih ada dada ayam fillet di freezer. tusuk sate juga ada, disini ada namanya makanan yaki toro  klo kata kita itu tuh sate ayam nya jepang makanya disini ada tusuk sate. tapi tusuk sate jepang modelnya mini alias imut-imut, ga kaya tusuk sate di indo yang panjang. paling bisa dipake buat nusuk 3-4 daging itu udah paling pol!!! alat bakar? jangan tanya so pasti ada juga. disini kompor yang gw punya lansung sama tempat bakarnya, tapi ada juga alat panggang dari kawat yang bisa dipake manggang di atas kompor. alat bakar yang kedua ini yang kemaren gw pake ngebakar sate ayam.

bahan :

1. dada ayam filet
2. butter/mentega
3. bawang putih
4. kecap asin (shouyu)
5. gula
6. garam
7. merica
8. kecap manis
9. cabe rawit
10. ketumbar halus
11. tusuk sate

cara membuat :

1. Filet dada ayam dipotong bentuk dadu, dicuci dan disisihkan
2. Bawang putih, garam, gula, ketumbar dihaluskan dan dicampur dengan butter/mentega kemudian diaduk rata dengan filet ayam yang sudah dipotong-potong dadu sambil diremas-remas. Tambahkan kecap asin (shouyu) dan merica secukupnya kemudian aduk kembali dan remas-remas potongan ayam serta diamkan selama 1 jam
3. Setelah 1 jam, 3-4 potong dadu dada ayam ditusuk dengan tusuk sate. Panaskan pemanggang kemudian sate dipanggang hingga matang, berwarna kecoklatan
4.Untuk sambel kecap, cabe rawit dipotong-potong kemudian sisihkan sebagian dan tumbuk. Lalu satukan di cawan cabe rawit dan yang dipotong kecil-kecil dan tambahkan kecap manis lalu aduk. Bisa juga ditambahkan irisan bawang merah dan tomat.
 
Sate Ayam

Sate Ayam

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s